El Sazón de Puerto Rico

Sharysbert Guzmán- Autor

  ¿Realmente la comida de Puerto Rico es mejor que la de afuera?

      

 

¿No te atreves a cocinar, porque no sabes cómo abrir un cascarón de huevo? ¡Aquí te enseñaré los típs adecuados para que aprendas y puedas expandir tus conocimientos! Hay que reconocer que la calidad de los ingredientes al preparar la comida de Puerto Rico es fresca y mucho mejor que la extranjera ya que muchos de los productos de afuera contienen más preservativos que los nuestros. La realidad es que la mejor experiencia de comida, la encuentras aquí. En todo caso la comida sigue siendo, es mejor y más fresca para efecto de la salud y buena alimentación a comparación de la comida extranjera. Pero ahora te pregunto, ¿Tienes conocimiento de la cocina? Fácil, te explico. Es un espacio donde pones a prueba tus habilidades y destrezas, y te pones a experimentar cosas nuevas, como lo que te enseñaré aquí en este blog. La gastronomía en Puerto Rico, igual que la cocina de otros países, es una mezcla única de influencias, por tanto, este ha superado los límites como isla y puede ser encontrada en varios países fuera del archipiélago. En este blog, aprenderás elementos básicos del mundo gastronómico y como recrear recetas innovadoras. De hecho, compartiremos herramientas necesarias para su aprendizaje, el tipo de vestuario que se necesita para la cocina, los mejores utensilios y que pueda expresar su creatividad por medio de la comida.

Últimamente ha habido un aumento de personas que comen comida en la calle por falta de tiempo para cocinar. Es importante porque debemos de cuidar nuestra alimentación; al comer en casa, podemos saber cuáles son los ingredientes que utilizamos, en cambio, afuera solo consumimos lo que nos gusta sin saber con qué lo hacen. Muchos sabemos que nosotros los puertorriqueños, no nos gusta para nada estar en la cocina y preferimos comprar en la calle. Y a la hora de salir a comer en la calle escogemos lo más rápido, dejando a un lado el daño que puede hacer a nuestro cuerpo y salud. Es por eso por lo que hoy en día seguimos innovando técnicas al igual que platos para el buen comer. En el mundo de la cocina es de mucha importancia probar todo lo que se prepare para de esta manera, poder desarrollar tus papilas gustativas y dar opinión sobre las comidas. Uno de los mejores utensilios básicos para emplear en la cocina es el Chef Knife. En el caso de que te interese la cocina, pero quieras expandirte más; puedes empezar leyendo libros de gastronomía y conocer otras culturas culinarias. De este modo para ocasiones futuras, te servirá de ayuda para tu formación y adquisición de habilidades.

Estudiar cocina o aprender de ella, no es tan sencilla como parece. Son arduas horas de trabajo, prácticas, estudio y más. Sin embargo, otras personas prefieren comer fast foods, no por pasar trabajo; sino porque es lo más ‘‘económico’’, o porque son excusas de que ‘‘no tienen tiempo’’ y es salida fácil para ellos. La realidad es que la comida saludable es la más económica, aunque muchos piensen que los ingredientes cuesten una fortuna. Un consejo para quienes estén empezando: Por más que pienses que yendo por la línea de seguir comprando comida afuera es la manera más efectiva, no lo hagas. Si a la primera no te salió, intentas nuevamente. Al principio de mis estudios, yo pensé que, al elegir estudiar Gerencia Culinaria, no era la correcta, pero en realidad es que es un reto y si tienen un enfoque desde el inicio, va a ser un paseo. Recuerda, que, si eres de los que está entrando al mundo de la cocina, nunca pero nunca te desanimes.

 

 

 

 

 

 

Referencias

1)      Alejandra Parra, P. (2021, July 20). Diferencias entre la comida saludable y chatarra. La Verdad Noticias. https://laverdadnoticias.com/estiloyvida/Diferencias-entre-la-comida-saludable-y-chatarra-20210719-0133.html

2)      Equipo editorial de Indeed. (2023) ¿Quieres saber por qué estudiar gastronomía? Guía Profesional De Indeed. https://www.indeed.com/orientacion-profesional/como-encontrar-empleo/quieres-saber-porque-estudiar-gastronomia#:~:text=Te%20permite%20ampliar%20conocimientos%20y,una%20gama%20de%20platos%20gourmet.

3)      Gastronomía – Concepto, historia, importancia, tipos y ejemplos. (n.d.-b). Concepto. https://concepto.de/gastronomia/#:~:text=La%20gastronom%C3%ADa%20brinda%20una%20aproximaci%C3%B3n,confecci%C3%B3n%20de%20un%20platillo%20culinario.

4)      Middleton, C. (n.d.). La comida sana no es mas cara que la comida basura. The Conversation. https://theconversation.com/la-comida-sana-no-es-ma-cara-que-la-comida-basura-103704